Anda mungkin jarang sekali mendengar kejadian tentang seseorang yang memiliki alergi terhadap mentimun. Meskipun kasus yang dilaporkan sangat sedikit, tetapi alergi mentimun bisa saja terjadi. Dilansir dari situs Wisegeek.com, berikut ini penjelasan mengenai alergi mentimun :
Gejala alergi mentimun dapat berkisar dari perasaan tidak agak tidak nyaman hingga berpotensi mengancam nyawa. Dalam kebanyakan kasus, mereka yang alergi terhadap ketimun memiliki gejala lokal ringan seperti kemerahan di sekitar mulut, reaksi kulit, atau gatal, dan mata berair. Kadang-kadang gejala gastrointestinal seperti mual atau nyeri perut dapat terjadi sebagai akibat dari mengkonsumsi makanan ini. Dalam kasus yang paling parah, wajah dan tenggorokan bisa bengkak sehingga pernapasan menjadi sulit. Pertanyaan yang lebih spesifik menyangkut masalah tentang alergi mentimun harus didiskusikan dengan dokter atau pekerja medis profesional.